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服務項目

GUANYUWOMEN

大型油煙機清洗

大型廚房長期使用的大型油煙機,如果不經常進行酒店油煙機清洗,會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面,時間久了會形成油垢,如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機、油煙管道的使用及排煙效果,而且極易發生安全隱患。

酒店,餐廳,食堂等廚房是大型油煙機設備,油煙罩是我們最直接可以看到,也是最容易引起火災的地方,如果煙罩不定時清洗,很可能會因為煙罩積油太多而造成火災。

首先,我們得準備高壓清洗機一臺,鏟刀數把,干毛巾若干,雨衣,手套,桶,水管,垃圾袋等主要物品,廚房設備斷電,做好防護措施即可開工。

酒店油煙機清洗用桶接好水,加入大量的化油藥劑,攪拌數分鐘。然后,把隔油扇取出。在地上擺放好之后,把高壓清洗機通電,啟動機器握緊槍頭,對地上的隔油扇進洗沖洗一遍。等上15分鐘,再用另外一個

桶接好清水,這時不加藥水,啟動機器握緊槍頭,對隔油扇進行清洗,如此循環2次即可,看到隔油扇干干凈凈。這時,我們就是準備清洗煙罩,煙罩作為主要的積油點,準備的鏟刀派上用場了,先把積

油厚的地方鏟干凈,然后,也是用高壓水槍循環沖洗。直至不見油污方可。再然后,用毛巾按干。把隔油扇裝回原位。如此煙罩就干干凈凈了。最后,清理現場,收拾工具。


食堂油煙機清洗、大型油煙機清洗施工流程:

1、先請客戶關停廚房設備,用膠紙蓋好或將所有的餐具轉移到安全干凈的地方存放,防止被污染,放置好工作進行中告示牌,提醒客人注意安全。

2、工作人員穿戴好相應的勞動保護用品,確保安全施工。

3、技術員將煙罩上的擋油板,取下,放在我們使用的大桶(工具)用藥水泡制,等20分鐘,將泡制的擋油板,從大桶拿出,用高壓水槍進行沖洗。干凈后再原樣安裝。


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